Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g tartaar,
1 ei,
2 eetl havermout,
1 theel zout,
2 theel ketoembar,
2 theel djintan,
2 theel sambal manis,
4 eetl gehakt groen van 1 prei,
1 stengel sereh,waarvan dikke gedeelte zeer fijngehakt,
stukje verse gemberwortel,zeer fijngehakt,
3 eetl gemalen kokos[gewoon uit zak],
beetje olie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Vet het ovenschaaltje licht in.
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje olie in de koekenpan en fruit hierin de sereh en gember.
Voeg de ketoembar,djintan en kokos toe, fruit even mee en zet opzij.
Meng in een kom de tartaar met het preigroen,het ei,de havermout,zout,sambal en de helft van het kokosmengsel,vorm een broodje en leg in de ovenschaal.
Druk de rest van het kokosmengsel op de bovenkant en bak 35-40 minuutjes in de voorverwarmde oven.
|
|